De Drie Gezusters heeft voor jou.

  • Een job in de grootste zaak van de Benelux
  • Een positie waarbij je bijdraagt aan het succes van de Zusjes
  • Hoge mate van verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
  • Een mooie uitdaging in een professionele en nog steeds groeiende horecaorganisatie

Moeke vraagt van jou.

  • Dat je woonachtig bent in of rond Groningen
  • Aantoonbare leidinggevende ervaring
  • Werkervaring met een groot team
  • Operationele instelling en teambuilding skills
  • Zeer goede communicatieve vaardigheden
  • Creatieve en innovatieve denkwijze

Dit ga je doen

De verschillende cafés van De Drie Gezusters draaien op één keukenhart waar dagelijks zo’n 2500 gerechten over de pas gaan en het keukenteam uit zo’n 40 collega’s bestaat.

Jij bent dus een echte keukenbaas, een keukenmanager. Je bent het eerste aanspreekpunt voor de operationele gang van zaken in en rond de keuken. Jij zorgt voor de juiste begeleiding en aansturing. Je draagt zorg voor het gehele team en zorgt dat alles volgens de gezette kwaliteitseisen gebeurd, jij staat dus 100% op de vloer en werkt mee. 

Je bent medeverantwoordelijk voor de bijbehorende (administratieve) processen. Je bewaakt de kwaliteit en uitvoering van het concept, je kunt procesgericht werken en nieuwe processen implementeren. Jij kunt de te verwachten afzet inschatten en plant de hoeveelheid van de te bereiden producten.

Je zoekt actief naar procesverbetering in de keuken. Je gaat voor een betere en efficiëntere bedrijfsvoering zorgen. Hiervoor werk je nauw samen met de keukencoördinator, de keukencontroller en de bedrijfsleiding. Jij stroopt je mouwen op en hebt nu al zin om aan de slag te gaan! 

 

Werken bij De Drie Gezusters

De Drie Gezusters is een levendig horecabedrijf in het hart van Groningen. De Drie Gezusters wordt als gastvrij, sympathiek en warm ervaren mede dankzij haar medewerkers. Zowel binnen in ons sfeervol ingerichte Grand Café als buiten op het verwarmde terras is het mogelijk om gezellig en intiem te genieten van koffie- en theespecialiteiten, ontbijt, huisgemaakt gebak, lunch, diner en een lekkere borrel. Daarnaast zijn Hotel De Doelen, Café Hoppe, Sports Bar De Groote Griet en de Upstairs ook onderdeel van de grote horecafamilie aan de Grote Markt zuidzijde.

Het is dus vanzelfsprekend dat...

  • je bekend bent met Inone, Horeko en Nostradamus of soortgelijke systemen
  • je kennis hebt van HACCP regelgeving
  • jij innovatiegericht, creatief, nauwgezet en stressbestendig bent
  • je goed bent in het bewaken van de kwaliteit en marges
  • jij een team vooruit helpt 

Zie jij het wel zitten bij De Drie Gezusters?

Solliciteer op deze functie

Of deel deze vacature.

Baas in de Horeca zus72.jpg
video.jpg
Baas in beeld

Quotes.

Joost Weits.jpg

“Mijn naam is Joost. Ik ben trots dat ik mag werken voor De Drie Gezusters. Ik heb een zeer uitdagende baan met veel afwisseling en verantwoordelijkheden. Samen met het keukenteam staan wij 365 dagen voor onze gasten klaar.”

Patrick Rozenburg.jpg

“Hoi, ik ben Patrick, ik werk bij De Drie Gezusters. Zelfs tijdens de drukste piek worden er nog grapjes gemaakt in de keuken. Iedereen staat klaar voor elkaar en waar nodig vangen we elkaar op.”

Jorrit Damsma.jpg

“Hallo, Mijn naam is Jorrit. Ik werk bij de Drie Gezusters. Ik vind het fijn dat ik ’s ochtends vroeg kan werken. Ik geniet ervan om in de ochtend door de lege stad te fietsen en de Martinitoren te zien. Daarnaast houd ik onwijs van koken! Collega’s zijn erg belangrijk voor mij, we zijn een hecht, gezellig en divers team.”